湖南白辣椒干是湖南省特产之一，是以鲜辣椒经过晒干后制成的。它不仅辣味浓郁，而且香气扑鼻，被誉为“湖南之魂”。那么，湖南白辣椒干炒什么好吃呢？在这里，我将为大家推荐四道美食佳肴，让大家品尝到不一样的美味。

一、湖南白辣椒干炒肉丝

材料：瘦肉丝、湖南白辣椒干、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉、清水。

做法：

1.将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉和清水搅拌均匀，腌制10分钟。

2.将湖南白辣椒干切成小段，葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，烧热后加入肉丝煸炒至变色。

4.加入葱姜蒜和湖南白辣椒干炒匀，加入盐、糖、鸡精调味。

5.最后加入适量清水烧开，勾芡即可。

二、湖南白辣椒干炒腊肉

材料：腊肉、湖南白辣椒干、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉、清水。

做法：

1.将腊肉切成小块，用开水焯水后备用。

2.将湖南白辣椒干切成小段，葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，烧热后加入腊肉煸炒至变色。

4.加入葱姜蒜和湖南白辣椒干炒匀，加入盐、糖、鸡精调味。

5.最后加入适量清水烧开，勾芡即可。

三、湖南白辣椒干炒豆腐

材料：豆腐、湖南白辣椒干、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉、清水。

做法：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。

2.将湖南白辣椒干切成小段，葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，烧热后加入豆腐煸炒至金黄色。

4.加入葱姜蒜和湖南白辣椒干炒匀，加入盐、糖、鸡精调味。

5.最后加入适量清水烧开，勾芡即可。

四、湖南白辣椒干炒青菜

材料：青菜、湖南白辣椒干、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉、清水。

做法：

1.将青菜洗净，切成小段备用。

2.将湖南白辣椒干切成小段，葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜煸炒。

4.加入湖南白辣椒干和青菜翻炒，加入盐、糖、鸡精调味。

5.最后加入适量清水烧开，勾芡即可。

总结：

以上四道美食佳肴，不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭日常餐桌上的不错选择。如果你还没有尝试过湖南白辣椒干，不妨试试看，相信你会爱上这种独特的味道。