清蒸鳕鱼是一道口感鲜美、营养丰富的传统菜品，不仅具有高蛋白、低脂肪的特点，还富含多种人体必需的营养物质。但是，很多人在做清蒸鳕鱼时总是会遇到一些问题，比如鱼肉口感不细腻、味道不够鲜美等等。那么，今天我就来分享一下清蒸鳕鱼的简单做法，教你怎样做出口感细腻的清蒸鳕鱼。

一、准备食材

清蒸鳕鱼的食材主要是鳕鱼和一些调料。在选择鳕鱼时，要选择体型较大、体表光滑、鳞片完整的鱼，这样做出来的清蒸鳕鱼才会更美味。调料方面，需要准备姜片、葱段、料酒、盐、味精、生抽、红枣、枸杞等。

二、处理鳕鱼

处理鳕鱼的时候，需要将鱼肚内的内脏、鱼鳃、鱼鳞等清理干净。然后，用清水将鱼洗净，再用厨房纸将鱼身表面的水分擦干，这样做出来的清蒸鳕鱼才会更加细腻。

三、腌制鳕鱼

将鳕鱼放在盘中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制15分钟左右，这样可以去腥增香，让清蒸鳕鱼更加美味。

四、准备蒸锅

将蒸锅中放入适量的水，然后将蒸锅放在火上烧开。等水烧开后，将腌制好的鳕鱼放入蒸盘中，再将盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右，这样可以让鳕鱼蒸熟。

五、调制酱汁

在蒸鱼的过程中，可以准备一些酱汁。将红枣、枸杞、姜片、葱段、生抽、味精、盐、料酒等调料放入碗中，用热水冲泡均匀，这样可以让酱汁更加鲜美。

六、装盘

将蒸好的鳕鱼取出，将碗中的酱汁浇在鱼身上，最后撒上一些葱花和香菜叶，这样就可以将清蒸鳕鱼装盘上桌了。

总结：

以上就是清蒸鳕鱼的简单做法，只需要几个简单的步骤就可以做出口感细腻的清蒸鳕鱼。在做清蒸鳕鱼的时候，要注意鳕鱼的选择和处理，还要注意火候和调料的搭配，这样才能做出美味的清蒸鳕鱼。希望大家能够尝试一下这道美食，享受健康美味的同时，也能够提高自己的厨艺水平。