关键词：泡椒鸡爪简单做法家用

泡椒鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，它具有辣味十足、肉质鲜美的特点，深受广大食客的喜爱。对于爱好美食的人来说，学会制作泡椒鸡爪是一件非常有意义的事情。今天，我将为大家介绍一款泡椒鸡爪简单做法家用，让大家轻松做出美味的泡椒鸡爪。

材料准备：

1.鸡爪500克

2.泡椒50克

3.生姜适量

4.葱适量

5.大蒜适量

6.料酒适量

7.盐适量

8.白糖适量

9.鸡精适量

10.生抽适量

11.老抽适量

12.香油适量

步骤：

1.将鸡爪洗净，去掉指甲，放入锅中焯水，焯水的目的是去除鸡爪表面的血水和杂质，焯水的时间大约为5分钟。

2.将焯水后的鸡爪捞出，放入清水中浸泡，浸泡的时间最好为半个小时左右，这样可以去除鸡爪的腥味。

3.泡椒切成小块，生姜、葱、大蒜切成末备用。

4.将泡椒、生姜、葱、大蒜放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。

5.将焯水后的鸡爪放入锅中，加入适量的盐、白糖、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。

6.加入适量的清水，水的高度要淹过鸡爪，大火烧开后转小火煮30分钟。

7.开锅后加入适量的香油即可。

小贴士：

1.焯水的时间不宜过长，否则会影响鸡爪的口感。

2.煮鸡爪的时候可以加入一些料酒和姜片，这样可以去除鸡爪的腥味。

3.煮鸡爪的时候火候要适中，时间不能太短也不能太长，否则会影响口感。

4.煮好的泡椒鸡爪可以放入冰箱冷藏，口感更佳。

总结：

以上就是泡椒鸡爪简单做法家用的制作方法，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，制作出属于自己的美味泡椒鸡爪。希望大家都能够成功制作出美味的泡椒鸡爪，享受美食的乐趣。