作为一种简单易制作的调味汁，油醋汁被广泛应用于各种菜肴中，不仅可以为菜肴增添酸甜爽口的口感，还能够提高食欲。但是，对于油醋汁的使用，很多人可能只是局限于拌沙拉或者凉菜之中，今天，我们就来介绍一下油醋汁拌什么菜好吃，推荐5种菜谱，让你的餐桌更加丰富多彩。

一、油醋汁拌黄瓜

黄瓜是夏季常见的一种蔬菜，其清爽爽口的口感深受大家的喜爱。如果你觉得单纯的黄瓜口感过于单调，那么可以尝试一下油醋汁拌黄瓜。具体做法如下：

材料：黄瓜1根，盐适量，油醋汁适量。

步骤：

1.将黄瓜洗净去皮，切成薄片。

2.将切好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，拌匀腌制5分钟。

3.将腌制好的黄瓜沥干水分，加入适量的油醋汁，拌匀即可。

二、油醋汁拌西红柿

西红柿是一种营养丰富的蔬菜，其富含的番茄红素和维生素C具有很好的抗氧化作用。如果你想让西红柿的口感更加丰富，那么可以尝试一下油醋汁拌西红柿。具体做法如下：

材料：西红柿2个，盐适量，油醋汁适量。

步骤：

1.将西红柿洗净切成小块。

2.将切好的西红柿放入碗中，加入适量的盐，拌匀腌制5分钟。

3.将腌制好的西红柿沥干水分，加入适量的油醋汁，拌匀即可。

三、油醋汁拌豆腐

豆腐是一种常见的大豆制品，富含优质蛋白质和多种营养素。如果你觉得豆腐口感过于单调，那么可以尝试一下油醋汁拌豆腐。具体做法如下：

材料：豆腐1块，盐适量，油醋汁适量。

步骤：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水3分钟，捞出沥干水分。

2.将焯好水的豆腐放入碗中，加入适量的盐，拌匀腌制5分钟。

3.将腌制好的豆腐沥干水分，加入适量的油醋汁，拌匀即可。

四、油醋汁拌茄子

茄子是一种常见的夏季蔬菜，其富含的纤维素和维生素C具有很好的保健作用。如果你觉得茄子口感过于油腻，那么可以尝试一下油醋汁拌茄子。具体做法如下：

材料：茄子2个，盐适量，油醋汁适量。

步骤：

1.将茄子洗净切成小块，放入开水中焯水3分钟，捞出沥干水分。

2.将焯好水的茄子放入碗中，加入适量的盐，拌匀腌制5分钟。

3.将腌制好的茄子沥干水分，加入适量的油醋汁，拌匀即可。

五、油醋汁拌海带丝

海带是一种常见的海产品，其富含的褐藻酸和多种矿物质具有很好的保健作用。如果你觉得海带口感过于咸涩，那么可以尝试一下油醋汁拌海带丝。具体做法如下：

材料：海带丝适量，盐适量，油醋汁适量。

步骤：

1.将海带丝洗净焯水，捞出沥干水分。

2.将焯好水的海带丝放入碗中，加入适量的盐，拌匀腌制5分钟。

3.将腌制好的海带丝沥干水分，加入适量的油醋汁，拌匀即可。

总结：

以上就是我为大家介绍的油醋汁拌什么菜好吃的5种菜谱，这些菜肴不仅简单易制作，而且口感清爽可口，十分适合夏季食用。希望大家可以尝试一下，让自己的餐桌更加丰富多彩。