关键词：油炸过的鱼块怎么蒸好吃

如果你喜欢吃油炸鱼块，但又担心油炸食品的热量和健康问题，那么蒸鱼块就是一个不错的选择。蒸鱼块不仅可以保留鱼肉的营养，还可以去除多余的油脂，让你享受到美味又健康的食物。但是，油炸过的鱼块怎么蒸才能保证好吃呢？下面，我们来一起了解一下。

1. 准备工作

首先，你需要准备好油炸过的鱼块。如果你是自己做的鱼块，可以根据自己的口味选择鱼肉和调料。如果是外面买的鱼块，可以选择自己喜欢的品牌和口味。

另外，你需要准备一个蒸锅和蒸笼。如果你没有蒸笼，可以用碗或者盘子代替。在蒸之前，你需要在蒸笼或者碗上抹一层油，以免鱼块粘在上面。

2. 蒸鱼块的技巧

蒸鱼块的技巧很简单，但是需要注意以下几点：

① 蒸鱼块的时间不宜过长，否则会导致鱼肉变硬，口感变差。一般来说，蒸10-15分钟就可以了，具体时间可以根据鱼块的大小和厚度来调整。

② 蒸鱼块的火候要适中，过早或过晚取出都会影响口感。建议在蒸鱼块前先将水烧开，然后将鱼块放入蒸笼中，大火蒸5分钟后转小火继续蒸。

③ 蒸鱼块的水分要控制好，过多的水分会导致鱼肉变软，不够鲜美。所以，在蒸之前可以用厨房纸巾将鱼块表面的多余水分吸干。

3. 注意事项

蒸鱼块虽然简单，但也需要注意以下几点：

① 蒸鱼块的时候，不要将鱼块放得太挤，否则容易熟不均。建议将鱼块分开放在蒸笼上，或者用多个碗或盘子分开蒸。

② 蒸鱼块的时候，不要将鱼块直接放在蒸笼上，否则容易粘在上面。建议在蒸笼或碗上抹一层油，以免鱼块粘在上面。

③ 蒸鱼块的时候，不要加入太多的调料，否则容易掩盖鱼肉的鲜美。建议在蒸之后再加入调料，以保留鱼肉的原味。

4. 总结

蒸鱼块是一种健康又美味的食物，不仅可以保留鱼肉的营养，还可以去除多余的油脂。如果你想让油炸过的鱼块蒸出来更加美味，可以注意以下几点：

准备好油炸过的鱼块和蒸锅、蒸笼。

掌握好蒸鱼块的技巧，注意火候和时间。

注意事项，避免熟不均和鱼块粘在蒸笼上。

最后，祝大家蒸出来的油炸过的鱼块好吃！