毛豆炒肉是一道非常常见的家常菜，不仅美味，而且营养丰富。然而，很多人在烹制这道菜时都会遇到一个问题：毛豆炒肉焯水几分钟才合适呢？今天，我们就来揭秘一下毛豆炒肉焯水的正确时间。

毛豆炒肉焯水的正确时间

毛豆炒肉焯水的时间一般在2-3分钟左右，这样可以让毛豆变得更加鲜嫩，口感更佳。如果焯水时间太长，毛豆就会变得过软，口感不好；如果焯水时间太短，毛豆就会变得太硬，口感也不好。所以，掌握好焯水时间非常重要。

毛豆炒肉的做法

下面，我们来介绍一下毛豆炒肉的具体做法：

材料：

猪肉（切片）150克，毛豆150克，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精适量。

步骤：

1.将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。

2.将毛豆焯水2-3分钟，捞出沥干备用。

3.锅中倒油，加入葱姜蒜炒香。

4.将腌制好的猪肉倒入锅中，翻炒至变色。

5.加入焯好水的毛豆，继续翻炒。

6.加入适量的盐、生抽、鸡精，翻炒均匀即可。

小结

通过上述的步骤，我们可以轻松地做出一道美味的毛豆炒肉。关键是要掌握好毛豆焯水的时间，才能让毛豆更加鲜嫩可口。希望这篇文章能对大家有所帮助，也希望大家能够在家里尝试制作这道美味的家常菜。