作为一种古老的传统小吃，武大郎烧饼在中国各地都有着广泛的流传。它的外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分惹人喜爱。如果你也想尝试制作这道美食，不妨跟着本文的步骤一起来试试吧！

材料准备：

1. 面粉500克

2. 鸡蛋2个

3. 水250克

4. 酵母5克

5. 盐5克

6. 糖20克

7. 芝麻适量

8. 葱花适量

9. 食用油适量

步骤一：和面

1. 将面粉、酵母、盐、糖混合在一起，加入鸡蛋和水搅拌均匀。

2. 揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

步骤二：擀面皮

1. 将醒发好的面团揉成长条状，分成大小相同的小面团。

2. 取一小块面团，用擀面杖擀成薄皮，用手指在表面轻轻按压，让其中心凹陷。

步骤三：包馅

1. 在擀好的薄皮中央放上适量的葱花和芝麻。

2. 将皮收拢成包子状，捏紧封口处。

步骤四：烧饼成型

1. 将包好馅的小面团擀成薄饼状，用刀在表面切出十字形。

2. 锅中加入适量的食用油，烧至7成热，将烧饼放入锅中煎炸至两面金黄色。

步骤五：享用美食

将煎好的烧饼放在纸巾上吸去多余的油，即可享用美食了。

总结：

制作武大郎烧饼并不难，只要按照上述步骤进行，就能够制作出口感酥脆、香味四溢的烧饼。如果你想要更加丰富的口感，可以在馅料中加入其他食材，如肉末、豆腐干等。希望本文的武大郎烧饼和面教程能够帮助到大家，让大家在家也能够享受到美食的味道。