榴莲是许多人心中的美食，不仅口感细腻，而且香气扑鼻，让人无法拒绝。而榴莲酥则是将榴莲的鲜香与酥皮完美结合的美食，深受人们喜爱。今天，我们就来学习一下如何制作美味可口的榴莲酥。

材料：

1. 榴莲肉 300g

2. 低筋面粉 200g

3. 糯米粉 50g

4. 糖粉 50g

5. 盐 1/4小勺

6. 黄油 150g

7. 蛋黄 1个

步骤：

1. 将榴莲肉去皮去籽，搅拌成泥状备用。

2. 将低筋面粉、糯米粉、糖粉、盐混合在一起，筛入一个大碗中。

3. 将黄油切成小块，加入到碗中，用手揉成沙粒状。

4. 加入榴莲泥，搅拌均匀。

5. 将面团揉成圆球状，放入冰箱冷藏30分钟。

6. 取出面团，分成小块，搓成球状。

7. 将搓好的面团放在烤盘上，用叉子压出花纹。

8. 将蛋黄液刷在面团上。

9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15分钟左右，直到表面呈金黄色即可。

小贴士：

1. 榴莲酥的面团要冷藏，这样做出来的榴莲酥才会更加酥脆。

2. 烤制榴莲酥的时间要根据自己的烤箱来调整，以确保烤制出来的榴莲酥表面呈金黄色。

3. 榴莲酥的口感更佳，可以将烤好的榴莲酥放在烤箱里再烤几分钟，这样可以让榴莲酥更加酥脆。

总结：

制作榴莲酥并不难，只需要准备好材料，按照步骤操作就可以了。榴莲酥的制作过程中需要注意的是，面团要冷藏，烤制时间要根据自己的烤箱来调整，这样才能制作出美味可口的榴莲酥。