作为中国人，米饭是我们餐桌上必不可少的主食之一。但是，很多人在蒸米饭的时候却总是会出现不够香、不够好吃的情况。那么，怎样蒸米饭又香又好吃呢？下面，我将为大家分享一些小技巧和窍门，希望能够帮助到大家。

一、选择好的米

选择好的米是蒸出香甜可口米饭的前提。一般来说，选择品质好、口感好的大米，如东北大米、泰国香米等。而且，在购买米的时候，要注意看包装上的生产日期，选择新鲜的米。

二、清洗米

在蒸米饭之前，一定要先将米清洗干净。首先，用清水将米浸泡30分钟左右，然后将米放入漏网中，用流动的水冲洗至水变清为止，最后将米沥干备用。

三、掌握好水的量和时间

蒸米饭的水的量和时间是非常关键的。一般来说，水的量应该是米的1.2-1.5倍，具体的水量可以根据个人口感来定。而且，水的时间也非常重要，一般来说，水开后，再蒸10-15分钟左右就可以了。

四、加入调料

在蒸米饭的过程中，可以根据个人口味加入一些调料，如盐、油、姜片等。这样可以使米饭更加的香甜可口。

五、使用电饭煲

如果你想要蒸出更加香甜可口的米饭，那么使用电饭煲就是非常不错的选择。电饭煲可以自动控制温度和时间，可以更好的保持米饭的口感和香味。

六、注意保温

在蒸出香甜可口的米饭之后，一定要注意保温。可以将米饭放入保温饭盒中，这样可以保持米饭的温度和口感。

总之，蒸米饭是一项非常简单的工作，但是要想蒸出香甜可口的米饭，就需要掌握一些小技巧和窍门。希望以上的小技巧和窍门可以帮助到大家，让大家都能够蒸出香甜可口的米饭。