猪手作为一道常见的美食，其口感鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。但是，由于猪手的制作过程比较繁琐，很多人不敢轻易尝试。今天，我将分享一道简单易做的焖猪手的做法，让大家能够在家中轻松制作美味的猪手。

一、准备材料

1. 猪手500克

2. 姜片适量

3. 料酒适量

4. 生抽适量

5. 老抽适量

6. 冰糖适量

7. 八角适量

8. 桂皮适量

9. 香叶适量

10. 盐适量

11. 水适量

二、制作步骤

1. 猪手去毛去指甲，洗净后切块备用。

2. 锅中加水，放入猪手块，加入适量的姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫。

3. 焯烫好的猪手块捞出备用。

4. 锅中加入适量的油，放入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。

5. 加入焯烫好的猪手块，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮。

8. 焖煮至猪手块变软烂，加入适量的盐调味即可。

三、小贴士

1. 焖煮的时间要根据猪手的大小和软硬程度来定，一般需要40-60分钟。

2. 焖煮的时候，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒等调味料，增加口感。

3. 焖煮的过程中，需要不时地翻动猪手块，保证猪手均匀入味。

4. 焖煮后的猪手块可以根据个人喜好切成小块或者大块，摆盘即可食用。

总之，这是一道非常简单易做的家常美食，只需要简单的材料和简单的步骤，就可以制作出口感鲜美、营养丰富的焖猪手。大家可以在家中尝试制作，享受美食带来的快乐！