茄子是一道非常常见的家常菜，不仅味道好，而且营养价值也很高。通常我们会用锅来蒸茄子，但是如果你没有锅或者是懒得洗锅的话，那么微波炉也是一个不错的选择。下面就来介绍一下如何在微波炉中蒸茄子。

一、准备食材

首先，我们需要准备好食材。这里需要用到的材料有茄子、葱姜蒜、盐、油和酱油。茄子可以选择较小的，这样蒸的时间会比较短，口感也会更好。

二、处理茄子

处理茄子的时候，我们需要将茄子洗净后去皮，切成约1厘米左右的薄片，然后在茄子片上撒上一些盐，搅拌均匀，静置10分钟左右，这样可以去除茄子的涩味。

三、调制蘸料

在等待茄子静置的时间里，我们可以开始调制蘸料了。将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀即可。

四、蒸茄子

处理好茄子后，我们需要将茄子片放入微波炉的蒸菜器中，然后将蘸料均匀地铺在茄子片上，最后再滴上一些油。将蒸菜器放入微波炉中，设定时间为5分钟左右，开始蒸煮即可。

五、出锅

蒸煮时间结束后，我们需要将蒸菜器从微波炉中取出，然后将蒸好的茄子片摆盘即可。

小结：

微波炉蒸茄子虽然不如用锅蒸出来的茄子那么香，但是它有一个非常明显的优点，那就是非常方便。只需要准备好食材，调制好蘸料，然后将茄子放入微波炉中蒸煮即可。如果你想要更加美味的茄子，可以在蘸料中加入一些辣椒油或者是豆瓣酱，这样可以增加茄子的口感。