鸡蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，早餐、午餐、晚餐都适合。传统的做法是用蒸锅蒸，但是蒸锅需要预热，蒸的时间也比较长。如果您想要快速做出一份鸡蛋羹，微波炉也是一个不错的选择。今天，我们就来分享一下微波炉怎么做鸡蛋羹又滑又嫩。

材料：

鸡蛋3个

水150毫升

盐适量

鸡精适量

葱花适量

步骤1：准备材料

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，不要搅出太多泡沫。

步骤2：加水

将150毫升水加入碗中，再次用筷子搅拌均匀。

步骤3：过滤

将搅拌好的鸡蛋液过滤一遍，去掉表面的气泡和蛋黄膜，这样做出来的鸡蛋羹口感更加细腻。

步骤4：倒入容器

将过滤好的鸡蛋液倒入微波炉专用的玻璃容器中，不要倒得太满，留出一些空间。

步骤5：微波加热

将鸡蛋液放入微波炉中，选择中火加热，时间为3-5分钟。具体时间根据您的微波炉功率和容器大小而定。如果您的微波炉功率较高，时间可以适当缩短。

步骤6：取出装饰

将微波炉里的鸡蛋羹取出来，撒上一些葱花，美味的鸡蛋羹就做好了。

小贴士：

1.在搅拌鸡蛋液的时候，一定要顺着一个方向搅拌，这样做出来的鸡蛋羹口感更加细腻。

2.在加水的时候，可以根据自己的口感适量增减水的量。

3.在过滤鸡蛋液的时候，可以使用过滤网或者纱布，也可以直接用勺子将表面的泡沫和蛋黄膜去除。

4.在加热的时候，可以根据自己的微波炉功率和容器大小适当调整加热时间，以免煮糊或者煮不熟。

5.在取出鸡蛋羹之后，可以根据自己的喜好撒上一些葱花、香菜或者胡椒粉等调味料，增加口感。

总结：

微波炉做鸡蛋羹又快又方便，而且做出来的鸡蛋羹口感细腻、滑嫩，非常适合早餐、午餐或者晚餐。只需要准备好材料，按照上述步骤操作，就可以轻松做出美味的鸡蛋羹啦！