尖椒是一种非常常见的蔬菜，它不仅口感爽脆，而且还具有很高的营养价值。尖椒可以炒、煮、炖、拌等多种方式食用，但是最常见的还是炒。今天，我将为大家分享一道简单易学的尖椒炒肉做法，让大家在家也能做出美味的尖椒炒肉。

材料：

鲜猪肉，尖椒，葱姜蒜，盐，酱油，料酒，糖，生抽，淀粉，油。

步骤：

1. 准备好所需材料，将鲜猪肉切成小块，尖椒切成丝，葱姜蒜切末备用。

2. 将切好的鲜猪肉放入碗中，加入盐、酱油、料酒、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 热锅凉油，待油温六成热时，放入腌制好的鲜猪肉，煸炒至变色。

4. 加入葱姜蒜末，煸炒出香味后，倒入尖椒丝，煸炒至熟。

5. 加入生抽，翻炒均匀后，关火出锅即可。

小贴士：

1. 鲜猪肉可以用瘦肉或者五花肉，根据个人口味选择。

2. 腌制鲜猪肉时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉，增加口感。

3. 烹饪尖椒时，尽量不要加水，水分会破坏尖椒的口感。

4. 烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油等调味品。

总结：

以上就是我分享的一道简单易学的尖椒炒肉做法，希望大家能够在家中尝试做一做，享受美味的尖椒炒肉。烹饪过程中，要注意火候掌握，尽量不要过度煮炒，保持食材的原汁原味。祝大家烹饪愉快，味道美滋滋！