小饭桌是家里最常用的餐桌之一，也是家人聚餐、朋友聚会的场所。然而，每天重复的菜式让人感到厌倦。如果你想为家人和朋友做出美味佳肴，那么你来对地方了。在这篇文章中，我将为你提供小饭桌菜谱大全100道，让你轻松做出美味佳肴。

1. 红烧肉

材料：五花肉、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、水

步骤：

1) 五花肉切成块状，用开水焯水去除血水。

2) 锅中倒入少许油，将五花肉煸炒至表面微焦。

3) 加入葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、水，烧开后转小火炖煮1-2小时。

2. 家常豆腐

材料：豆腐、瘦肉、青菜、葱、姜、盐、鸡精、水淀粉

步骤：

1) 豆腐切成小块，瘦肉切成小丁，青菜洗净切段。

2) 锅中倒入少许油，将瘦肉煸炒至变色。

3) 加入葱、姜、豆腐、盐、鸡精、水，烧开后转小火炖煮10分钟。

4) 加入青菜，烧开后勾芡即可。

3. 麻婆豆腐

材料：豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、葱、姜、盐、鸡精、水淀粉

步骤：

1) 豆腐切成小块，瘦肉末用盐、鸡精腌制10分钟。

2) 锅中倒入少许油，将瘦肉末煸炒至变色。

3) 加入葱、姜、豆瓣酱、水，烧开后加入豆腐，煮开后勾芡即可。

4. 清炒时蔬

材料：西兰花、胡萝卜、蒜末、盐、鸡精、油

步骤：

1) 西兰花、胡萝卜洗净切块。

2) 锅中倒入少许油，加入蒜末煸炒至香味出。

3) 加入西兰花、胡萝卜，加盐、鸡精翻炒数分钟即可。

5. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、盐、油

步骤：

1) 鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。

2) 番茄切成小块。

3) 锅中倒入少许油，加入鸡蛋煸炒成蛋花。

4) 加入番茄块，翻炒至番茄软烂即可。

6. 香菇炖鸡

材料：鸡肉、香菇、葱、姜、盐、鸡精、水淀粉

步骤：

1) 鸡肉切成小块，香菇洗净切片。

2) 锅中倒入少许油，将鸡肉煸炒至变色。

3) 加入葱、姜、香菇、盐、鸡精、水，烧开后转小火炖煮30分钟。

4) 勾芡即可。

7. 酸辣土豆丝

材料：土豆、胡萝卜、辣椒、葱、姜、盐、醋、糖、水淀粉

步骤：

1) 土豆、胡萝卜切成细丝，辣椒切成小段。

2) 锅中倒入少许油，加入葱、姜、辣椒煸炒。

3) 加入土豆丝、胡萝卜丝、盐、醋、糖、水，翻炒数分钟。

4) 加入水淀粉勾芡即可。

8. 糖醋排骨

材料：排骨、葱、姜、盐、醋、糖、水淀粉

步骤：

1) 排骨焯水去除血水。

2) 锅中倒入少许油，将排骨煸炒至表面微焦。

3) 加入葱、姜、盐、醋、糖、水，烧开后转小火炖煮30分钟。

4) 勾芡即可。

9. 糖醋鱼

材料：鱼、葱、姜、盐、醋、糖、水淀粉

步骤：

1) 鱼切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。

2) 锅中倒入少许油，将鱼煸炒至表面微焦。

3) 加入葱、姜、盐、醋、糖、水，烧开后转小火炖煮15分钟。

4) 勾芡即可。

10. 银耳莲子汤

材料：银耳、莲子、冰糖、水

步骤：

1) 银耳、莲子泡发。

2) 锅中倒入适量水，加入银耳、莲子、冰糖，煮开后转小火煮30分钟即可。

以上就是我为你提供的小饭桌菜谱大全100道，希望能给你带来灵感和帮助。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都可以轻松做出美味佳肴，让每一个人都能感受到你的用心和热情。