作为四川人，我最喜欢的凉面就是四川鸡丝凉面。这道菜不仅口感清爽，而且还有着浓郁的川味。今天，我将分享一个简单易学的家庭版做法，让大家也能在家轻松制作美味的四川鸡丝凉面。

材料:

1. 鸡胸肉一块

2. 面条适量

3. 黄瓜半根

4. 豆芽适量

5. 青蒜适量

6. 酱油适量

7. 醋适量

8. 食用油适量

9. 盐适量

10. 鸡精适量

11. 花椒粉适量

步骤:

1. 准备材料。将鸡胸肉切成丝，黄瓜和青蒜切成丝，豆芽洗净备用。

2. 煮面条。将面条放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，放入碗中备用。

3. 煮鸡丝。将鸡丝放入锅中煮熟，捞出后用冷水冲洗，放入碗中备用。

4. 准备调料。将酱油、醋、盐、鸡精、花椒粉混合在一起，调成酱汁备用。

5. 热锅凉油。将锅烧热，加入适量的食用油，放入青蒜煸炒出香味。

6. 炒黄瓜和豆芽。将切好的黄瓜和豆芽放入锅中，翻炒几下。

7. 调味。将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀。

8. 拌面。将炒好的黄瓜和豆芽倒入碗中的面条中，加入煮好的鸡丝，拌匀即可。

小贴士:

1. 煮面条时，可以加入少许食用油，这样可以防止面条粘在一起。

2. 煮鸡丝时，可以加入少许盐和料酒，这样可以去腥味。

3. 调味时，可以根据个人口味适量增减酱油、醋、盐等调料的用量。

结语:

这道四川鸡丝凉面不仅简单易学，而且口感清爽，是夏日消暑的好选择。希望大家也能尝试制作这道美食，享受美食带来的快乐。