作为中国传统美食之一，包子在中国各地都有着不同的品种和制作方法。而包子馅作为包子的灵魂，其制作方法尤为重要。本文将为大家介绍商用包子馅绝密配方大全，教你如何制作口感更佳的包子馅。

一、猪肉馅

猪肉馅是包子馅中最为常见的一种，也是最为基础的一种。制作方法如下：

1.选用瘦肉和肥肉的比例为3:7，将瘦肉和肥肉分别切成小块备用。

2.将瘦肉放入食品加工机中打成肉泥，再加入适量的盐、生姜、葱花、料酒、酱油、味精、白胡椒粉、鸡精等调味料，继续搅拌至肉泥有些粘稠。

3.将肥肉切成小丁，加入肉泥中，搅拌均匀。

4.加入适量的水，搅拌至肉馅变得柔软。

二、韭菜猪肉馅

韭菜猪肉馅是包子馅中的经典口味之一，其制作方法如下：

1.选用猪肉和韭菜的比例为3:1，将猪肉和韭菜分别切成小块备用。

2.将猪肉放入食品加工机中打成肉泥，再加入适量的盐、生姜、葱花、料酒、酱油、味精、白胡椒粉、鸡精等调味料，继续搅拌至肉泥有些粘稠。

3.将韭菜切成小段，加入肉泥中，搅拌均匀。

4.加入适量的水，搅拌至肉馅变得柔软。

三、虾仁猪肉馅

虾仁猪肉馅是一种比较特别的包子馅口味，其制作方法如下：

1.选用虾仁和猪肉的比例为1:1，将虾仁和猪肉分别切成小块备用。

2.将虾仁放入食品加工机中打成虾泥，再加入适量的盐、生姜、料酒、酱油、味精、白胡椒粉等调味料，继续搅拌至虾泥有些粘稠。

3.将猪肉放入食品加工机中打成肉泥，再加入适量的盐、生姜、葱花、料酒、酱油、味精、白胡椒粉、鸡精等调味料，继续搅拌至肉泥有些粘稠。

4.将虾泥和肉泥混合在一起，搅拌均匀。

5.加入适量的水，搅拌至肉馅变得柔软。

四、素菜馅

素菜馅是适合素食者的一种包子馅口味，其制作方法如下：

1.选用豆腐干、香菇、胡萝卜、青菜等素菜，将其分别切成小块备用。

2.将豆腐干放入食品加工机中打成豆腐干泥，再将香菇和胡萝卜放入食品加工机中打成菜泥，将青菜切成小段备用。

3.将豆腐干泥、菜泥和青菜混合在一起，加入适量的盐、生姜、葱花、料酒、酱油、味精、白胡椒粉等调味料，搅拌均匀。

4.加入适量的水，搅拌至肉馅变得柔软。

以上就是商用包子馅绝密配方大全，希望大家能够根据自己的口味选择合适的包子馅口味。在制作包子馅的过程中，一定要注意卫生和食材的新鲜程度，这样才能制作出口感更佳的包子馅。