南京是一座历史悠久的城市，也是一座美食之都。在这里，你可以品尝到各种美味的特色菜肴。如果你计划去南京旅游，那么一定不要错过这里的十大美食。

1. 南京盐水鸭

南京盐水鸭是南京的特色美食之一，也是南京的代表性菜肴。它以鸭膘肥厚、肉质鲜嫩、口感醇香而闻名。制作南京盐水鸭的关键是腌制时间和腌制配方。一般来说，腌制时间在24小时左右，腌制配方则是盐、糖、酱油、料酒、姜、葱等调料的合理搭配。

2. 南京鸭血粉丝汤

南京鸭血粉丝汤是一道传统的江苏小吃。它以鲜美的鸭血和细腻的粉丝为主要原材料，加上适量的豆腐、香菜、醋等调料，口感鲜美，营养丰富。在南京，你可以在各大夜市和小吃店里品尝到正宗的鸭血粉丝汤。

3. 南京油糕

南京油糕是一种传统的江苏小吃，也是南京的代表性美食之一。它以糯米粉、芝麻、花生、红枣等为主要原料，制作过程十分繁琐，需要经过多次蒸煮和压制。南京油糕口感软糯，香甜可口，是南京人最爱的小吃之一。

4. 南京鸭血粉丝煲

南京鸭血粉丝煲是一道以鸭血、粉丝、豆腐等为主要原料的汤煲。它以鲜美的鸭血和细腻的粉丝为主要原材料，加上适量的豆腐、香菜、醋等调料，口感鲜美，营养丰富。在南京，你可以在各大夜市和小吃店里品尝到正宗的鸭血粉丝煲。

5. 南京糖醋排骨

南京糖醋排骨是一道传统的江苏菜肴，以糖、醋、酱油、姜、葱等调料腌制后炸制而成。它以酸甜可口、色泽金黄、外酥里嫩的口感而闻名。在南京，你可以在各大餐厅和小吃店里品尝到正宗的糖醋排骨。

6. 南京鸭肉烧饼

南京鸭肉烧饼是一种以烧饼为皮，以鸭肉为馅的传统小吃。它以酥脆的外皮和鲜美的鸭肉馅料为主要特点，口感十分独特。在南京，你可以在各大夜市和小吃店里品尝到正宗的鸭肉烧饼。

7. 南京扬州炒饭

南京扬州炒饭是一道以米饭、鸡蛋、虾仁、火腿等为主要原料的传统小吃。它以米饭松软、口感鲜美、香气四溢为主要特点。在南京，你可以在各大餐厅和小吃店里品尝到正宗的扬州炒饭。

8. 南京鸭血粉丝煲

南京鸭血粉丝煲是一道以鸭血、粉丝、豆腐等为主要原料的汤煲。它以鲜美的鸭血和细腻的粉丝为主要原材料，加上适量的豆腐、香菜、醋等调料，口感鲜美，营养丰富。在南京，你可以在各大夜市和小吃店里品尝到正宗的鸭血粉丝煲。

9. 南京鸭肉汤面

南京鸭肉汤面是一道以鸭肉、面条、葱花、香菜等为主要原料的传统小吃。它以鸭肉鲜嫩、汤汁鲜美、面条劲道为主要特点。在南京，你可以在各大餐厅和小吃店里品尝到正宗的鸭肉汤面。

10. 南京小笼包

南京小笼包是一种以猪肉为馅、以面粉为皮的传统小吃。它以皮薄馅嫩、鲜美可口为主要特点，是南京人最爱的小吃之一。在南京，你可以在各大夜市和小吃店里品尝到正宗的小笼包。

总之，南京是一座美食之都，这里的美食种类繁多，口味鲜美。如果你计划去南京旅游，一定不要错过这里的十大美食，它们一定会让你的味蕾大开眼界。