卤鸡块是中国传统的家常美食之一，它的口感鲜嫩，香气扑鼻，深受广大人民群众的喜爱。下面，我将为大家介绍一种简单易学的卤鸡块的家常做法，让大家在家也能轻松做出美味可口的卤鸡块。

一、准备材料

1. 鸡腿肉500克

2. 料酒适量

3. 姜片适量

4. 八角适量

5. 桂皮适量

6. 香叶适量

7. 葱段适量

8. 盐适量

9. 生抽适量

10.老抽适量

11.白糖适量

12.清水适量

二、制作步骤

1.将鸡腿肉清洗干净，切成块状备用。

2.将鸡块放入锅中，加入适量的料酒，姜片，八角，桂皮，香叶，葱段，加入清水没过鸡块，大火烧开后转小火煮20分钟，让鸡块入味。

3.将鸡块捞出，放入清水中冲洗干净，去除鸡块表面的杂质。

4.将炒锅加热，加入适量的油，放入鸡块煎至两面金黄。

5.将煎好的鸡块放入锅中，加入适量的生抽，老抽，白糖，盐，加入清水没过鸡块，大火烧开后转小火煮20分钟，让鸡块入味。

6.最后，将卤好的鸡块捞出，放入碗中，撒上适量的葱花即可。

三、小结

通过以上步骤，我们就可以轻松做出口感鲜嫩的卤鸡块了。需要注意的是，煮鸡块的时候一定要用小火，这样可以让鸡肉更加入味，口感更加鲜嫩。另外，在加入调料的时候，可以根据自己的口味适量调整，让卤鸡块更符合自己的口味。

最后，希望大家都能尝试一下这个家常做法，做出美味可口的卤鸡块，享受美食带来的快乐。