关键词：凉拌酸辣土豆粉的做法

凉拌酸辣土豆粉是一道非常受欢迎的小吃，其口感鲜美，清爽可口，是夏季消暑的最佳选择。今天，我们就来分享一下凉拌酸辣土豆粉的做法，让大家也可以在家中制作出美味可口的凉拌酸辣土豆粉。

材料：

1.土豆粉：200克

2.黄瓜：1条

3.胡萝卜：1根

4.青椒：1个

5.红椒：1个

6.葱花：适量

7.香菜：适量

8.盐：适量

9.醋：适量

10.生抽：适量

11.辣椒油：适量

12.花生碎：适量

步骤：

1.准备工作

将黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒洗净切成细丝，香菜洗净切碎备用。

2.煮土豆粉

将土豆粉放入锅中，加入适量的水，开火煮沸，煮至土豆粉变软，捞出沥干备用。

3.调制酸辣酱汁

将适量的盐、醋、生抽、辣椒油混合在一起，搅拌均匀备用。

4.混合材料

将煮好的土豆粉和切好的蔬菜混合在一起，加入调制好的酸辣酱汁，搅拌均匀。

5.装盘

将混合好的凉拌酸辣土豆粉装盘，撒上葱花和花生碎，即可食用。

小贴士：

1.煮土豆粉的时间不要太长，否则会影响口感。

2.调制酸辣酱汁时，可以根据个人口味适量增加或减少醋、辣椒油等调料。

3.如果喜欢口感更酸辣，可以加入适量的酸菜或泡菜。

总结：

凉拌酸辣土豆粉是一道非常简单易学的小吃，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的凉拌酸辣土豆粉。在夏季，这道小吃不仅可以解暑，还可以增加食欲，是非常适合家庭制作的美食。