凉拌海鲜是夏季餐桌上不可缺少的一道清爽美食，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种营养素，对人体有很好的保健作用。那么，凉拌海鲜有哪些呢？接下来，我将为大家介绍几款美味又健康的凉拌海鲜菜谱。

一、酸辣海螺片

酸辣海螺片是一道口感鲜美，营养丰富的凉拌海鲜。制作方法如下：

材料：海螺片300克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、醋、盐、糖、生抽、辣椒油、香油适量。

步骤：

1.将海螺片洗净，焯水至熟烂后捞出备用。

2.将青椒和红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。

3.将醋、盐、糖、生抽、辣椒油、香油混合制成调味汁备用。

4.将海螺片和青红椒丝、葱姜蒜末放入大碗中，倒入调味汁，搅拌均匀即可。

二、麻辣花蛤

麻辣花蛤是一道香辣可口的凉拌海鲜，制作方法如下：

材料：花蛤500克、葱姜蒜适量、红椒1个、花椒、香菜适量、醋、盐、糖、生抽、辣椒油、芝麻油适量。

步骤：

1.将花蛤洗净，焯水至熟烂后捞出备用。

2.将葱姜蒜切末，红椒切成丝，香菜切碎备用。

3.将醋、盐、糖、生抽、辣椒油、芝麻油、花椒混合制成调味汁备用。

4.将花蛤和葱姜蒜末、红椒丝、香菜放入大碗中，倒入调味汁，搅拌均匀即可。

三、柠檬虾仁

柠檬虾仁是一道口感清爽，营养丰富的凉拌海鲜，制作方法如下：

材料：虾仁500克、柠檬1个、葱姜蒜适量、红椒1个、香菜适量、醋、盐、糖、生抽、芝麻油适量。

步骤：

1.将虾仁洗净，焯水至熟烂后捞出备用。

2.将葱姜蒜切末，红椒切成丝，香菜切碎备用。

3.将柠檬挤出汁备用。

4.将醋、盐、糖、生抽、芝麻油混合制成调味汁备用。

5.将虾仁和葱姜蒜末、红椒丝、香菜放入大碗中，倒入调味汁和柠檬汁，搅拌均匀即可。

以上就是几款美味又健康的凉拌海鲜菜谱，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。在制作过程中，一定要注意卫生和食材新鲜，以保证菜品的质量和口感。希望大家能够喜欢这些美味的凉拌海鲜，享受健康美食的同时，也保持良好的身体状态。