作为一道美味的凉菜，凉拌杏鲍菇既清爽又美味，营养丰富，深受广大食客的喜爱。不过，很多人都不知道如何制作这道菜品。今天，我将为大家分享一份简易食谱，让大家轻松学会如何制作最好吃又简单的凉拌杏鲍菇。

材料准备：

1.杏鲍菇200克

2.蒜末适量

3.生姜末适量

4.香菜末适量

5.盐适量

6.鸡精适量

7.生抽适量

8.醋适量

9.糖适量

10.辣椒油适量

制作步骤：

1.将杏鲍菇洗净，控水后切成薄片，用盐和醋均匀地腌制10分钟，使其更加入味。

2.将腌制好的杏鲍菇放入锅中，加入清水煮熟，捞出后沥干水分，放入碗中备用。

3.将蒜末、姜末、香菜末、盐、鸡精、生抽、醋、糖、辣椒油等调料混合均匀，制成调料汁。

4.将调料汁均匀地倒在杏鲍菇上，搅拌均匀，让每一片杏鲍菇都能充分吸收调料汁。

5.最后，将凉拌杏鲍菇装盘，撒上适量的香菜末即可。

小贴士：

1.杏鲍菇不要煮太久，否则会影响口感。

2.腌制的时间不要过长，否则杏鲍菇会变得过咸。

3.调料汁的制作可以根据个人口味适当调整，增加或减少某些调料。

4.香菜末可以根据个人口味适量添加。

总结：

以上就是凉拌杏鲍菇的简易制作方法，不仅简单而且美味，是一道非常适合夏季食用的凉菜。大家可以根据自己的口味适当调整调料，制作出自己喜欢的口感。希望大家都能在家中尝试制作这道美味的凉菜，享受美食的同时也保证了健康饮食。