冷冻龙利鱼是一种非常美味的鱼类，它的肉质细腻，口感鲜美，而且富含营养，是很多人喜欢的鱼类之一。今天，我将向大家介绍一下冷冻龙利鱼清蒸的做法，让你轻松做出鲜嫩可口的龙利鱼。

材料：

冷冻龙利鱼一条（约500克）

姜丝适量

葱丝适量

香菜适量

料酒适量

盐适量

清水适量

步骤一：解冻龙利鱼

首先，我们需要将冷冻的龙利鱼解冻。将鱼放入冰箱中解冻，或者将鱼放入冷水中解冻，但不要用热水解冻，这样会影响鱼肉的口感。

步骤二：清洗龙利鱼

将解冻后的龙利鱼用清水彻底清洗干净，去除鱼鳞和内脏，然后用厨房纸擦干水分。

步骤三：腌制龙利鱼

将鱼放在盘子中，加入适量的料酒，盐和姜丝，腌制约20分钟，让鱼肉更加入味。

步骤四：清蒸龙利鱼

将腌制好的龙利鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸约10分钟，或者直到鱼肉完全熟透。

步骤五：装盘

将蒸好的龙利鱼装盘，撒上葱丝和香菜，即可食用。

小结：

冷冻龙利鱼清蒸是一道非常简单的菜肴，但是要做出鲜嫩可口的龙利鱼，还是需要掌握一些技巧的。首先，要选择新鲜的龙利鱼，其次，要注意解冻和清洗的方法，最后，要掌握好腌制和蒸鱼的时间，这样才能做出一道美味的冷冻龙利鱼清蒸。