冬瓜虾米汤是一道非常常见的家常菜，它的制作过程简单易懂，而且味道鲜美，营养丰富。冬瓜是夏季的一种常见蔬菜，它有清热解暑、利尿消肿的功效，而虾米则是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质和多种维生素。将冬瓜和虾米一起熬制成汤，不仅可以增加汤的口感和营养价值，还可以让汤更加鲜美可口。下面就让我们来看看如何做出一道口感鲜美的冬瓜虾米汤吧。

材料：

1.冬瓜：500克

2.虾米：50克

3.瘦肉：100克

4.葱姜蒜：适量

5.盐：适量

6.鸡精：适量

7.清水：1500毫升

步骤：

1.将冬瓜去皮，切成小块，备用。

2.将虾米洗净，备用。

3.将瘦肉洗净，切成薄片，备用。

4.葱姜蒜切成末，备用。

5.将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

6.加入瘦肉片，煸炒至变色。

7.加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟。

8.将冬瓜块和虾米加入锅中，继续煮10分钟。

9.加入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1.煮汤的时候，火力不要太大，以免煮烂了冬瓜。

2.如果喜欢汤更加清淡，可以不加鸡精。

3.虾米的数量可以根据个人口味进行调整。

4.如果喜欢汤更加浓稠，可以在加入冬瓜和虾米之前加入适量的淀粉水搅拌均匀。

总结：

冬瓜虾米汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作过程简单易懂，适合各种人群食用。制作时需要注意火候和调味，根据个人口味进行调整。希望大家在家里也可以轻松制作出口感鲜美的冬瓜虾米汤。