作为下酒菜或者零食，五香花生米在很多人的生活中都扮演了重要的角色。但是市面上的五香花生米往往太甜或者太咸，口感也不够酥脆。今天，我将为大家分享一道自制五香花生米的做法，让大家可以在家轻松制作出口感酥脆、味道适中的美味小吃。

材料：

- 生花生米 500克

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 酱油 适量

- 五香粉 适量

- 清水 适量

步骤一：准备工作

1. 将生花生米用清水浸泡半小时，然后用清水洗净。

2. 将洗净的花生米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮20分钟左右，直到花生米变软，可以用手捏碎即可。

3. 将煮熟的花生米捞出，晾凉备用。

步骤二：调味

1. 将晾凉的花生米放入干净的容器中。

2. 加入适量盐、白糖、酱油和五香粉，根据个人口味适量调整。

3. 用手将花生米和调料充分搅拌均匀，让每一个花生米都能沾上调料。

步骤三：烘烤

1. 将调味好的花生米均匀铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中。

2. 烤箱温度设定为150度，烘烤时间约为20-30分钟，每隔5分钟左右取出烤盘，用铲子翻动一下花生米，保证花生米受热均匀。

3. 烤好后，取出烤盘，让花生米自然冷却。

步骤四：享用

1. 将烤好的五香花生米装入干净的密封袋中。

2. 每次要吃的时候，取出适量的花生米即可。

3. 享用美味的五香花生米，配上一杯啤酒或者茶水，让你的生活更加丰富多彩。

小结：

自制五香花生米其实很简单，只需要几个步骤就可以做出口感酥脆、味道适中的美味小吃。如果你想要更加健康的五香花生米，可以在调味的时候加入更少的盐和白糖，让花生米的原味更加突出。希望大家可以尝试一下这个做法，制作出属于自己口味的五香花生米。