黑虎虾是一种受欢迎的海鲜食材，它肉质鲜美、营养丰富，而且味道鲜美。如果你想在家中制作美味的黑虎虾，那么你来对地方了。在这篇文章中，我将会分享一些简单的黑虎虾家常做法，这些做法简单易懂，适合初学者和厨艺不太好的人。

材料：

- 黑虎虾500克

- 姜片3片

- 大蒜3瓣

- 青葱2根

- 料酒1汤匙

- 盐适量

- 生抽适量

- 玉米淀粉适量

- 食用油适量

步骤1：准备工作

首先，我们需要将黑虎虾清洗干净。将黑虎虾放入清水中，用手轻轻摇晃，让虾壳上的杂质和沙子都清除干净。然后，用刀将虾背剖开，去除虾线。去除虾线的方法是，用牙签或小刀轻轻划开虾背，然后用手将虾线取出即可。

步骤2：腌制

将腌制材料（姜片、大蒜、青葱、料酒、盐、生抽）混合在一起，然后将腌制料涂抹在黑虎虾上，腌制10分钟左右。这样可以让黑虎虾更加入味。

步骤3：炒制

热锅冷油，将油烧热后，将黑虎虾放入锅中煎炸。煎至两面金黄后，加入腌制料和适量的水，翻炒均匀，然后加入适量的玉米淀粉勾芡，最后撒上青葱即可。

小贴士：

1. 在煎炸黑虎虾之前，可以在虾身上切几刀，这样可以让黑虎虾更容易入味。

2. 煎炸黑虎虾的时间不要太长，否则虾肉会过于干燥。

3. 勾芡的时候，可以根据个人口味加入适量的糖，这样可以让黑虎虾更加鲜美。

结论：

黑虎虾是一种美味的海鲜食材，而且制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作，就可以在家中制作出美味的黑虎虾了。希望这篇文章能够帮助到大家，让大家在家中也能够享受到美味的海鲜。