黑米粥是一种很健康的食品，它能够帮助我们改善身体健康，尤其是对于女性来说，它还具有美容养颜的功效。但是很多人在熬黑米粥的时候，总是会遇到粥不烂的情况。那么，黑米粥怎样熬才能烂得快呢？下面就为大家讲解一下具体的熬制方法和技巧。

一、材料准备

熬制黑米粥需要准备的材料有黑米、水和糖。其中黑米的选择非常重要，一定要选用新鲜的黑米，这样熬出来的粥才会更加美味可口。水的用量则要根据自己的口感来决定，如果喜欢稠一些的粥，可以多放一些水，反之则少放一些。糖的用量也是根据个人口味来决定的，如果喜欢甜一些的粥，可以多放一些糖，反之则少放一些。

二、熬制方法

1、浸泡黑米

首先，将黑米放入容器中，加入适量的水，浸泡30分钟左右。这样可以让黑米充分吸水，熬出来的粥才会更加烂。

2、煮黑米

将浸泡好的黑米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮熟。这个过程中需要不停地搅拌，防止黑米粘锅。

3、加糖

黑米煮熟后，加入适量的糖，继续搅拌，直到糖完全融化。

三、熬制技巧

1、浸泡时间

浸泡黑米的时间不要过长，一般30分钟左右就可以了。如果时间过长，黑米就会变得过软，熬出来的粥就会失去口感。

2、火候掌握

在煮黑米的过程中，火候的掌握非常重要。一开始可以用大火煮沸，然后转小火煮熟。这样可以让黑米充分煮烂，熬出来的粥才会更加烂。

3、不停搅拌

在煮黑米的过程中，一定要不停地搅拌，防止黑米粘锅。如果黑米粘锅了，粥就会变得不好吃。

4、加糖时间

在黑米煮熟后，再加糖，这样可以保证糖完全融化，熬出来的粥才会更加甜美可口。

总结：

熬制黑米粥并不是一件很难的事情，只要掌握好材料的选择和熬制的方法和技巧，就可以轻松熬出一碗美味可口的黑米粥。希望大家可以尝试一下，享受健康美味的黑米粥带来的美好生活。