鸡蛋豆腐汤白是一道非常简单易做的家常汤，汤的味道清爽美味，口感丰富，是一道非常适合夏天食用的汤品。今天我就来教大家如何做出一碗清爽美味的鸡蛋豆腐汤白。

材料：

1. 鸡蛋 2个

2. 豆腐 1块

3. 鸡汤 500ml

4. 青菜 适量

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 葱花 适量

步骤：

1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中打散备用，豆腐切成小块备用，青菜洗净备用。

2. 烧开鸡汤：将500ml的鸡汤倒入锅中，大火烧开。

3. 加入豆腐：将切好的豆腐块放入锅中，小火煮5分钟。

4. 加入鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，小火煮3分钟。

5. 加入青菜：将洗净的青菜放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，再煮1分钟。

6. 装盘：将煮好的鸡蛋豆腐汤白盛入碗中，撒上适量的葱花即可。

小贴士：

1. 鸡蛋可以提前打散备用，这样烹饪时更加方便。

2. 鸡汤可以用鸡精和水代替，但是鸡汤的味道更加鲜美。

3. 豆腐可以选择软嫩的豆腐，这样口感更加丰富。

4. 青菜可以选择嫩叶的菜品，这样烹饪时间更短，口感更加清爽。

总结：

鸡蛋豆腐汤白是一道非常简单易做的家常汤，只需要几样简单的材料，就可以做出一碗清爽美味的汤品。在烹饪时，可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量，让汤的味道更加符合自己的口味。希望大家能够尝试做出这道美味的鸡蛋豆腐汤白。