作为一道传统的中国面食，小兔子面因其可爱的造型和细腻的口感而备受喜爱。但是，想要做出一份口感细腻的小兔子面并不是一件容易的事情。在这篇文章中，我将会分享一个简单的面蒸小兔子的做法，让你也可以在家中享受到这道美味的小吃。

材料：

- 面粉 300 克

- 温水 150 毫升

- 盐 适量

- 鸡蛋 1 个

- 葱花 适量

- 姜末 适量

- 油 适量

步骤一：准备面团

将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。然后将温水慢慢加入面粉中，边倒边搅拌，直到面团变得光滑柔软。将面团放在案板上揉搓几分钟，直到表面光滑。然后将面团放在碗中，盖上保鲜膜，醒面 30 分钟。

步骤二：制作小兔子

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。然后将葱花和姜末加入碗中，搅拌均匀，备用。

将醒好的面团揉搓成长条状，然后切成小段。将每一小段揉成椭圆形，然后用刀在中间切一刀，切口不要切断。然后将切口处拉开，形成小兔子的耳朵和脚。将小兔子放在案板上，用刀在身体部分刻上纹路，让小兔子看起来更加逼真。

步骤三：蒸小兔子

将小兔子放在蒸锅中，加适量的水，盖上锅盖，大火蒸 10 分钟。然后将火关小，蒸 5 分钟即可。

步骤四：上色

将蒸好的小兔子放在碗中，加入适量的油，葱花和姜末。然后用筷子轻轻地翻动，让小兔子均匀地裹上调料。最后，将小兔子放在盘子中，即可上桌享用。

结论：

这是一个非常简单的面蒸小兔子的做法，只需要一些基本的材料和简单的制作步骤，就可以做出口感细腻的小兔子面。如果你喜欢小兔子面，不妨试一试这个简单的做法，让你也能在家中享受到这道美味的小吃。