青芒果是一种非常受欢迎的热带水果，它们的口感清爽，酸甜可口，营养丰富，而且价格也相对较为亲民。不过，很多人在购买和食用青芒果时会遇到一个问题，那就是：青芒果是硬的吃还是软的吃？本文将为大家详细介绍如何选择和食用青芒果。

一、如何选择青芒果

1.外观

首先，我们需要从外观上来判断青芒果的成熟程度。成熟的青芒果表面会呈现出浅黄色或者淡绿色，而不成熟的青芒果则会呈现出深绿色。此外，成熟的青芒果表面会有一些细微的皱纹和斑点，而不成熟的青芒果则会表面光滑，没有斑点。

2.硬度

青芒果的硬度也是判断其成熟程度的一个重要指标。成熟的青芒果比较软，用手轻轻一按就可以感觉到一些弹性；而不成熟的青芒果则比较硬，用手按下去几乎没有弹性。

3.气味

成熟的青芒果有一种清香的气味，而不成熟的青芒果则没有什么气味或者气味比较淡。

二、如何食用青芒果

1.切法

食用青芒果的时候，我们需要将其切成小块或者薄片。切的时候要注意，青芒果的中心部分比较硬，需要将其剔除掉。

2.搭配

青芒果可以单独食用，也可以搭配其他食材一起食用。比如，可以将青芒果和西红柿、黄瓜一起拌成沙拉，或者将青芒果和芒果、草莓一起打成果汁。

3.注意事项

青芒果虽然营养丰富，但是也有一些需要注意的事项。首先，青芒果中含有一些酸性物质，容易刺激胃肠道，所以不要过量食用。其次，青芒果中含有一些果胶，容易形成胃结石，所以患有胃结石的人应该避免食用。

总之，青芒果是一种非常健康、美味的水果，正确的选择和食用方法可以让我们更好地享受它的美味和营养。希望本文能够对大家有所帮助。