作为家常菜中的一道美味佳肴，西芹百合炒腰果是很多人都喜欢的一道菜品。西芹清脆可口，百合香甜可口，腰果香酥可口，三种食材的组合在一起，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的美食。下面，我将分享一个简单易学的做法，让您轻松做出口感鲜美的西芹百合炒腰果。

材料：

西芹300克，百合100克，腰果50克，蒜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，色拉油适量。

步骤：

1.准备好所需的食材，将西芹洗净切段，百合洗净剥开，腰果烤香备用。

2.将热水烧开，将西芹焯水至断生。

3.将锅烧热，倒入适量的色拉油，放入蒜末炒香。

4.将焯好水的西芹放入锅中，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。

5.将剥好的百合放入锅中，翻炒均匀。

6.最后加入烤香的腰果，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.焯水的时间不宜过长，否则会影响口感。

2.百合在烹饪前需要剥开，否则会影响口感。

3.腰果可以在烤箱中烤香，也可以在平底锅中炒香。

4.炒菜时需要保持锅温适中，不要过高或过低，以免影响口感。

总结：

以上就是西芹百合炒腰果的家常做法。这道菜品营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合家庭日常食用的美食。希望大家能够根据以上步骤，轻松做出一道口感鲜美的西芹百合炒腰果。