西芹是一种非常常见的蔬菜，它富含多种维生素和矿物质，尤其是钙和铁质。西芹可以生食也可以煮熟食用，而炒西芹是很多人喜欢的一种做法。那么，西芹炒什么好吃又简单呢？今天，我将为大家介绍三款配菜，让你轻松做出美味的西芹炒菜。

一、西芹炒鸡蛋

这是一道非常简单的菜品，只需要几个简单的步骤就可以完成。首先，准备好西芹和鸡蛋，将西芹洗净切成小段，鸡蛋打散备用。接着，热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中炒散，然后加入西芹翻炒。最后，加入适量的盐和味精，炒匀即可。

二、西芹炒木耳

这道菜品的做法也非常简单，只需要准备好西芹和木耳即可。首先，将木耳泡软，洗净切成小块，西芹也洗净切成小段备用。接着，热锅凉油，将木耳和西芹一起倒入锅中翻炒。最后，加入适量的盐和味精，炒匀即可。

三、西芹炒豆腐

这是一道非常健康的菜品，豆腐富含高质量的蛋白质，西芹则富含多种维生素和矿物质。首先，将豆腐切成小块，西芹也切成小段备用。接着，热锅凉油，将豆腐和西芹一起倒入锅中翻炒。最后，加入适量的盐和味精，炒匀即可。

总结

以上就是我为大家介绍的三款西芹炒菜的配菜，它们都非常简单易做，而且口感也非常好。不管你是想要健康饮食，还是想要美味佳肴，这些菜品都能够满足你的需求。希望大家能够尝试一下，做出属于自己的美味西芹炒菜。