茄子是一种非常常见的蔬菜，也是很多人喜欢的食材之一。茄子可以煎、炒、烤、炸、煮等多种方式烹饪，其中蒸茄子也是非常受欢迎的一种做法。蒸茄子不仅保留了茄子的营养成分，而且口感鲜美，做法简单，适合各种人群食用。本文将为大家介绍蒸茄子的10种家常做法，让您轻松掌握。

一、蒸茄子配蒜泥

材料：茄子、蒜、酱油、醋、盐、糖、花生油、葱花。

做法：

1.将茄子去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2.将蒜切成蒜泥，加入酱油、醋、盐、糖、花生油拌匀，制成蒜泥酱。

3.将蒸熟的茄子放入碗中，倒入蒜泥酱，撒上葱花即可。

二、蒸茄子配豆瓣酱

材料：茄子、豆瓣酱、蒜、姜、盐、糖、花生油、葱花。

做法：

1.将茄子去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2.将豆瓣酱、蒜、姜、盐、糖、花生油拌匀，制成豆瓣酱汁。

3.将蒸熟的茄子放入碗中，倒入豆瓣酱汁，撒上葱花即可。

三、蒸茄子配酱油

材料：茄子、酱油、蒜、姜、盐、糖、花生油、葱花。

做法：

1.将茄子去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2.将酱油、蒜、姜、盐、糖、花生油拌匀，制成酱油汁。

3.将蒸熟的茄子放入碗中，倒入酱油汁，撒上葱花即可。

四、蒸茄子配蘑菇

材料：茄子、蘑菇、蒜、盐、糖、花生油、葱花。

做法：

1.将茄子去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2.将蘑菇切成小块，蒜切成蒜泥，放入锅中煸炒。

3.将煸炒好的蘑菇和蒜泥倒入蒸熟的茄子中，加入盐、糖、花生油拌匀，撒上葱花即可。

五、蒸茄子配豆腐

材料：茄子、豆腐、蒜、盐、糖、花生油、葱花。

做法：

1.将茄子去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2.将豆腐切成小块，蒜切成蒜泥，放入锅中煸炒。

3.将煸炒好的豆腐和蒜泥倒入蒸熟的茄子中，加入盐、糖、花生油拌匀，撒上葱花即可。

六、蒸茄子配肉末

材料：茄子、猪肉末、蒜、盐、糖、花生油、葱花。

做法：

1.将茄子去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2.将猪肉末、蒜、盐、糖、花生油拌匀，制成肉末酱。

3.将蒸熟的茄子放入碗中，倒入肉末酱，撒上葱花即可。

七、蒸茄子配虾仁

材料：茄子、虾仁、蒜、盐、糖、花生油、葱花。

做法：

1.将茄子去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2.将虾仁、蒜、盐、糖、花生油拌匀，制成虾仁酱。

3.将蒸熟的茄子放入碗中，倒入虾仁酱，撒上葱花即可。

八、蒸茄子配蛋液

材料：茄子、鸡蛋、蒜、盐、糖、花生油、葱花。

做法：

1.将茄子去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2.将鸡蛋打散，加入蒜、盐、糖、花生油拌匀，制成蛋液。

3.将蒸熟的茄子放入碗中，倒入蛋液，撒上葱花即可。

九、蒸茄子配酸豆角

材料：茄子、酸豆角、蒜、盐、糖、花生油、葱花。

做法：

1.将茄子去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2.将酸豆角切成小块，蒜切成蒜泥，放入锅中煸炒。

3.将煸炒好的酸豆角和蒜泥倒入蒸熟的茄子中，加入盐、糖、花生油拌匀，撒上葱花即可。

十、蒸茄子配青椒

材料：茄子、青椒、蒜、盐、糖、花生油、葱花。

做法：

1.将茄子去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2.将青椒切成小块，蒜切成蒜泥，放入锅中煸炒。

3.将煸炒好的青椒和