蒲瓜饼怎么做又香又软,分享一道口感绝佳的做法
蒲瓜饼是一种传统的小吃,以蒲瓜为主要原料,口感香甜软糯,深受人们喜爱。但是,要想做出又香又软的蒲瓜饼并不容易,需要掌握一些技巧和诀窍。今天,我就来分享一道口感绝佳的蒲瓜饼做法,让大家也能在家中轻松制作出美味的蒲瓜饼。
材料准备:
1.蒲瓜:500克
2.糯米粉:250克
3.糖:100克
4.油:适量
5.水:适量
步骤一:准备蒲瓜
首先,我们需要准备好蒲瓜。将蒲瓜洗净去皮,切成小块,放入搅拌机中打成泥状。然后将蒲瓜泥倒入干净的布袋中,挤出多余的水分,让蒲瓜泥变得更加干燥。
步骤二:制作面团
将250克糯米粉和100克糖混合在一起,加入适量的水,搅拌均匀。然后将蒲瓜泥加入面粉中,继续搅拌,直到面团变得柔软且不粘手。
步骤三:搓制蒲瓜饼
将面团分成适当大小的小块,搓成圆球状。然后将圆球放在糯米粉上,用手压扁成薄饼状。将搓好的蒲瓜饼放入锅中,小火煎熟。
步骤四:翻面煎熟
煎熟一面后,将蒲瓜饼翻面,再用小火煎熟另一面。煎熟后的蒲瓜饼呈现出金黄色的外表,香气四溢。
步骤五:出锅
将煎熟的蒲瓜饼取出,放在盘子中,再用刀切成小块,即可食用。
小贴士:
1.在制作面团的时候,可以根据需要适量加水,但不要加得太多,以免面团变得过于松软。
2.在煎蒲瓜饼的时候,火候要掌握好,不要过早翻面,以免煎糊。
3.可以在煎蒲瓜饼的时候加入适量的油,这样可以让蒲瓜饼更加香脆可口。
结语:
以上就是制作蒲瓜饼的详细步骤。只要掌握好制作技巧,就能轻松制作出又香又软的蒲瓜饼。希望大家喜欢这道美食,也欢迎大家在家中尝试制作。
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