蒜香排骨是一道非常美味的家常菜，它的做法也非常简单。今天，我将会分享一些蒜香排骨的做法步骤窍门，让你的排骨更加入味。

一、准备食材

1.猪肋排：500克

2.葱姜蒜：适量

3.料酒：适量

4.酱油：适量

5.生抽：适量

6.老抽：适量

7.白糖：适量

8.盐：适量

9.蒜泥：适量

10.生姜泥：适量

二、制作步骤

1.将猪肋排洗净，切成小块，放入锅中加入适量的水，加入葱姜蒜和料酒，煮开后撇去浮沫，再煮10分钟左右。

2.将煮好的猪肋排捞出，放入盆中，加入适量的酱油、生抽、老抽、白糖和盐，腌制30分钟左右。

3.将腌制好的猪肋排放入烤箱中，烤制20分钟左右。

4.将烤好的猪肋排取出，涂上蒜泥和生姜泥，再放入烤箱中，继续烤制10分钟左右。

5.最后将烤好的蒜香排骨装盘即可。

三、小窍门

1.腌制时间要控制好，时间过长会导致排骨变咸，时间过短又会影响口感。

2.烤制时，要注意火候，过早取出或过晚取出都会影响口感。

3.涂上蒜泥和生姜泥可以增加排骨的香气和口感。

四、总结

蒜香排骨是一道非常美味的家常菜，只要掌握好制作步骤和小窍门，就能做出口感鲜美、香气扑鼻的蒜香排骨。希望这篇文章能对你有所帮助，祝你做出美味的蒜香排骨。