茶叶蛋是一种非常受欢迎的中国小吃，不仅味道鲜美，而且非常营养。但是，要制作出口感更佳的茶叶蛋，并不是一件容易的事情。本文将为您介绍茶叶蛋的配料表和制作方法，希望能帮助您制作出更加美味的茶叶蛋。

一、茶叶蛋的配料表

1. 鸡蛋6个

2. 普洱茶叶10克

3. 八角2个

4. 桂皮1块

5. 花椒适量

6. 生抽2勺

7. 老抽1勺

8. 盐适量

9. 冰糖适量

10. 清水适量

二、茶叶蛋的制作方法

1. 将鸡蛋煮熟，剥掉外壳，用刀在鸡蛋上轻轻敲出裂纹，不要敲破鸡蛋。

2. 将普洱茶叶、八角、桂皮、花椒放入锅中，用小火炒香。

3. 加入生抽、老抽、盐、冰糖和适量的清水，煮开后关火。

4. 将煮好的茶汁倒入装有鸡蛋的容器中，确保鸡蛋完全浸泡在茶汁中。

5. 将装有茶汁和鸡蛋的容器放入冰箱中，冷藏4-6小时。

6. 取出茶叶蛋，用清水洗净表面的茶叶和香料，即可食用。

三、制作技巧

1. 敲裂纹的力度要适中，不要敲破鸡蛋，否则茶汁会渗入鸡蛋内部，影响口感。

2. 茶汁的浓度要适中，太浓会影响口感，太淡则不够味。

3. 冷藏时间要充足，这样茶汁和香料的味道才能充分渗透到鸡蛋内部。

4. 如果想要茶叶蛋的颜色更深，可以适当增加老抽和冰糖的用量。

四、小结

茶叶蛋是一种非常美味的小吃，制作方法简单，但是要制作出口感更佳的茶叶蛋，需要注意一些细节。希望本文的介绍能够帮助您制作出更加美味的茶叶蛋。