茭白，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，其所含的蛋白质、膳食纤维、钙、铁等营养成分都比较丰富，常食有益于健康。但是，茭白的口感稍微有点涩，如果不掌握好做法，很容易破坏它的美味。那么，茭白的怎么做好吃呢？下面，就为大家介绍几种简单易学的做法，让你轻松掌握茭白的美味。

一、清炒茭白

清炒茭白是茭白的经典做法，也是最简单的一种做法。清炒茭白的关键在于掌握好火候和时间，只要掌握好这两点，就能做出一道口感鲜美、清爽可口的茭白。

材料：茭白适量，葱姜适量，盐适量，油适量。

做法：

1.茭白去皮，切成薄片，葱姜切碎备用。

2.锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味。

3.放入茭白翻炒，加盐调味，炒至茭白变软烂即可。

二、茭白炒肉片

茭白炒肉片是一道美味可口的家常菜，茭白的清香与肉的鲜美完美结合，让人食欲大开。

材料：猪肉适量，茭白适量，葱姜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，油适量。

做法：

1.猪肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、料酒腌制片刻。

2.茭白去皮，切成片备用，葱姜切碎备用。

3.锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味。

4.放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

5.倒入茭白片，翻炒均匀。

6.加入适量的盐、酱油调味，炒至茭白变软烂即可。

三、茭白炒蛋

茭白炒蛋是一道简单易学的家常菜，茭白的清香与蛋的鲜美完美结合，让人食欲大开。

材料：茭白适量，鸡蛋适量，葱姜适量，盐适量，油适量。

做法：

1.茭白去皮，切成薄片，葱姜切碎备用。

2.鸡蛋打散备用。

3.锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味。

4.放入茭白翻炒，加盐调味，炒至茭白变软烂。

5.倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。

6.炒至鸡蛋熟透即可。

四、茭白炒豆腐

茭白炒豆腐是一道美味可口的家常菜，豆腐的绵软与茭白的清香完美结合，让人食欲大开。

材料：茭白适量，豆腐适量，葱姜适量，盐适量，油适量。

做法：

1.茭白去皮，切成薄片，葱姜切碎备用。

2.豆腐切成小块备用。

3.锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味。

4.放入茭白翻炒，加盐调味，炒至茭白变软烂。

5.放入豆腐块，翻炒均匀。

6.炒至豆腐入味即可。

总结：

茭白是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，掌握好做法，就能做出一道口感鲜美、清爽可口的茭白。以上介绍的几种做法，简单易学，口感美味，赶快动手试试吧！