作为一道甜品，芒果慕斯蛋糕深受大家的喜爱。它口感细腻，甜度适中，清新怡人，是夏季甜品的不二之选。今天，我将为大家介绍如何制作口感细腻的芒果慕斯蛋糕。

材料准备：

1.芒果2个

2.吉利丁粉10克

3.淡奶油200毫升

4.白砂糖50克

5.消化饼干100克

6.黄油50克

步骤一：制作芒果慕斯

1.将芒果去皮去核，切成小块，放入搅拌机中打成芒果泥。

2.将吉利丁粉加入适量的水中，放置5分钟左右，待吉利丁粉完全膨胀后，再将其加热至完全融化。

3.将打好的芒果泥倒入碗中，加入白砂糖，搅拌均匀。

4.将融化的吉利丁粉倒入芒果泥中，搅拌均匀。

5.将淡奶油打发至八成发，再将其倒入芒果泥中，轻轻拌匀。

步骤二：制作饼底

1.将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖压成碎末。

2.将黄油加热融化后，倒入饼干碎中，拌匀。

3.将饼干碎倒入蛋糕模中，用勺子压实，使其均匀分布在模底上。

步骤三：组装芒果慕斯蛋糕

1.将制作好的芒果慕斯倒入蛋糕模中，用刮刀将表面刮平。

2.将蛋糕模放入冰箱中冷藏4小时以上，让芒果慕斯凝固。

3.取出蛋糕模，将芒果慕斯蛋糕倒扣在盘子上。

4.用刀子将蛋糕切成适量大小的块状，即可食用。

小结：

芒果慕斯蛋糕是一道美味的夏季甜品，制作过程并不复杂。只要掌握好材料的比例和操作步骤，就可以轻松制作出口感细腻的芒果慕斯蛋糕。希望大家也可以尝试制作一下，让自己和家人朋友一起享受这道美味的甜品。