随着生活水平的提高，越来越多的人开始注重饮食健康，而自己动手做菜成为了一种趋势。但是，很多人在自己动手做菜的过程中，总是觉得自己做的菜不够美味，今天我就来分享一下自己做菜的过程，如何让美食更加美味。

一、选购新鲜的食材

做菜的关键在于食材的选择，只有选择新鲜的食材才能做出美味的佳肴。在选购食材的过程中，我们需要仔细观察食材的颜色、气味、质地等，以此来判断食材的新鲜程度。同时，我们还需要注意食材的存放方式，尽可能的保持食材的新鲜度。

二、掌握烹饪技巧

烹饪技巧是做菜的关键，只有掌握了正确的烹饪技巧，才能做出美味的佳肴。在烹饪的过程中，我们需要注意火候的掌握、烹饪时间的控制、调味料的使用等，这些都是做菜的关键。

三、注重细节

做菜的过程中，注重细节也是非常重要的。我们需要注意菜品的色彩搭配、摆盘的技巧、餐具的选择等，这些都能让菜品更加美味。

四、加入个人风味

每个人的口味都不同，我们可以根据自己的喜好加入一些个人风味。比如，加入一些自己喜欢的调味料，或者加入一些自己喜欢的配料等，这些都能让菜品更加符合自己的口味。

五、分享美食

分享美食也是让美食更加美味的一个重要环节。与家人、朋友一起分享美食，不仅能增进感情，还能让自己的美食得到更多的认可和赞赏，这也是做菜的乐趣所在。

总之，自己做菜的过程中，我们需要注意食材的选择、掌握烹饪技巧、注重细节、加入个人风味以及分享美食，这样才能做出更加美味的佳肴。希望大家都能在自己动手做菜的过程中，享受到做菜的乐趣。