肉夹馍饼是中国传统美食之一，最早出现于陕西，因其口感独特，风味浓郁而深受人们喜爱。肉夹馍饼的制作方法虽然看似简单，但是想要做出口感好、香味浓郁的肉夹馍饼并不容易。今天我就来跟大家分享一下肉夹馍饼的制作方法，让大家在家也能轻松做出美味可口的肉夹馍饼。

一、准备工作

1. 面粉：500克

2. 酵母：5克

3. 温水：适量

4. 盐：2克

5. 糖：5克

6. 鸡蛋：1个

7. 猪肉馅：500克

8. 葱姜蒜末：适量

9. 酱油：适量

10. 料酒：适量

11. 油：适量

二、制作步骤

1. 面团的制作

将500克面粉放入盆中，加入5克酵母、2克盐、5克糖、1个鸡蛋，适量温水，揉成面团，盖上湿布，发酵1小时。

2. 肉馅的制作

将500克猪肉馅放入盆中，加入适量葱姜蒜末、酱油、料酒、油，搅拌均匀。

3. 饼皮的制作

将发酵好的面团揉成长条状，切成等份，擀成薄饼皮。

4. 肉夹馍的制作

将饼皮放入平底锅中，煎至两面金黄，取出备用。将肉馅放入平底锅中，煎至熟透，取出备用。将煎好的饼皮中间切口，夹入煎好的肉馅，再加入适量葱姜蒜末和酱油，就可以品尝美味的肉夹馍饼了。

三、小结

肉夹馍饼是一道口感独特、风味浓郁的传统美食，制作起来虽然看似简单，但是想要做出好吃的肉夹馍饼并不容易。通过上述的制作步骤，相信大家已经掌握了肉夹馍饼的制作方法，可以在家中轻松做出美味可口的肉夹馍饼，让你的家人朋友都能品尝到地道的中国传统美食。