• 红焖大虾做法(如何做出鲜美可口的红焖大虾)
• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 总结

红焖大虾做法(如何做出鲜美可口的红焖大虾)

红焖大虾是一道非常有名的江浙菜，以其鲜美可口、色香味俱佳而受到广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下红焖大虾的制作方法，让大家也能在家中做出美味的红焖大虾。

材料

• 大虾 500克
• 葱姜蒜适量
• 红椒 1个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 清水 适量

步骤

1. 准备工作

将大虾洗净，去掉虾线，用清水冲洗干净，备用。葱姜蒜切末，红椒切丝备用。

2. 烹饪大虾

将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。加入红椒丝翻炒，放入大虾煸炒至变色。

3. 调味

加入适量的料酒，生抽，老抽，盐和糖翻炒均匀。加入清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮5-10分钟。

4. 完成

待大虾煮熟后，再大火收汁，让汁水变浓稠即可。最后，撒上葱花即可上桌食用。

小贴士

• 大虾不要煮太久，否则会变得硬嚼不开。
• 调味时，可以根据自己的口味适当增加或减少盐和糖的用量。
• 在烹饪过程中，可以加入一些鸡精或者鲍鱼汁，增加味道。

总结

红焖大虾是一道非常美味的家常菜，制作简单，口感鲜美，是很多人喜爱的一道菜品。通过以上步骤，相信大家也可以在家中轻松制作出美味的红焖大虾了。