作为一道家常菜，红烧鸡翅是许多人的最爱之一。它不仅味道鲜美，而且非常简单易做。今天，我将向大家介绍如何制作一道让你的家人赞不绝口的红烧鸡翅。

材料:

- 鸡翅中500克

- 姜片5片

- 葱段3根

- 料酒2汤匙

- 生抽3汤匙

- 老抽1汤匙

- 糖1汤匙

- 盐适量

- 清水适量

- 食用油适量

步骤:

1. 鸡翅去骨，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。

3. 加入鸡翅块，煸炒至表面金黄色。

4. 加入料酒，翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、糖和适量的盐，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，没过鸡翅块，盖上锅盖，大火烧开。

7. 转小火，煮约20分钟，让鸡翅块入味。

8. 最后，打开锅盖，收汁至汁变稠即可。

小贴士:

1. 热锅凉油可以让食材更容易入味。

2. 料酒可以去腥提鲜，让鸡肉更加鲜嫩可口。

3. 煮鸡翅时要注意火候，过火会导致鸡肉变得老硬。

4. 在加入糖时，可以适量增加或减少，以符合自己的口味。

结论:

红烧鸡翅是一道非常美味的家常菜，只需要简单几个步骤就可以制作出来。在烹饪过程中，我们可以根据自己的口味适量调整调料的用量。希望通过本篇文章，大家能够掌握制作红烧鸡翅的技巧，让你的家人赞不绝口。