作为中国传统美食之一的红烧肉，无论是在家庭聚餐还是宴席上，都是备受欢迎的一道菜肴。而香菇作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，也被广泛应用于中式菜肴中。那么，红烧肉加香菇好吃吗？这是许多人都想知道的问题。作为一名厨师，我在这里分享一下我的实际经验。

一、红烧肉的做法

首先，我们先来了解一下红烧肉的做法。红烧肉是一道以猪肉为主料，配以酱油、糖、料酒等调料烹制而成的传统中式菜肴。具体做法如下：

材料：五花肉500克，葱姜蒜适量，香叶1片，八角2颗，桂皮1块，料酒适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，清水适量。

步骤：

1.五花肉洗净，切成2厘米见方的小块；

2.葱姜蒜切末备用；

3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；

4.加入五花肉块煸炒至表面微黄；

5.加入料酒、老抽、生抽、冰糖、清水，煮开后转小火炖煮30分钟；

6.加入香叶、八角、桂皮，继续炖煮30分钟至汁浓肉烂即可。

二、香菇的做法

接下来，我们再来了解一下香菇的做法。香菇是一种味道鲜美、营养丰富的食材，常用于中式菜肴中。香菇的做法相对简单，具体如下：

材料：香菇适量，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，油适量。

步骤：

1.香菇洗净，去蒂，切成小块；

2.葱姜切末备用；

3.锅中倒入适量油，加入葱姜末煸炒出香味；

4.加入香菇块，煸炒至变软；

5.加入盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可。

三、红烧肉加香菇的做法

有了红烧肉和香菇的做法，我们就可以开始尝试红烧肉加香菇了。具体做法如下：

材料：五花肉500克，香菇适量，葱姜蒜适量，香叶1片，八角2颗，桂皮1块，料酒适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，清水适量，盐适量，鸡精适量，油适量。

步骤：

1.五花肉洗净，切成2厘米见方的小块；

2.香菇洗净，去蒂，切成小块；

3.葱姜蒜切末备用；

4.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；

5.加入五花肉块煸炒至表面微黄；

6.加入料酒、老抽、生抽、冰糖、清水，煮开后转小火炖煮30分钟；

7.加入香叶、八角、桂皮，继续炖煮30分钟至汁浓肉烂；

8.加入香菇块，翻炒均匀；

9.加入盐、鸡精，翻炒均匀即可。

四、红烧肉加香菇好吃吗？

经过实际尝试，红烧肉加香菇的确非常好吃。香菇的鲜美口感与红烧肉的醇厚味道相得益彰，让整道菜肴更加美味可口。而且，香菇还有助于增加菜肴的营养价值，具有一定的保健作用。

总体来说，红烧肉加香菇是一道非常值得尝试的菜肴。不仅味道好，而且营养丰富，适合家庭聚餐或宴席上的招待。如果你还没有尝试过这道菜肴，不妨赶快动手试试吧！