狮子头是江苏地区的一道传统名菜，狮子头外焦里嫩，汁多味美，是一道家常菜中的佳品。但是，很多人认为狮子头难以做，需要很多的调料和烹饪技巧。其实，只要掌握了正确的做法，红烧狮子头也能轻松做出。下面我就来介绍一下红烧狮子头最简单的做法。

材料：

猪肉末500克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉适量，清水适量。

步骤：

1.将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、淀粉，用力搅拌均匀，然后用手将肉末揉成小球状。

2.将锅烧热，加入适量的油，等油温升高后，将肉球放入锅中煎至两面金黄。

3.加入适量的清水，再加入老抽，盖上锅盖，用中小火烧20分钟左右，直到汤汁收干。

4.最后，撒上葱花即可。

小贴士：

1.肉球的大小要根据个人口味而定，一般为鸡蛋大小即可。

2.煎肉球的时候，要掌握好火候，煎至两面金黄即可。

3.烧煮的时候，要注意火候，以免煮糊。

4.如果想要汤汁浓稠些，可以在最后加入适量的淀粉水。

总结：

以上就是红烧狮子头最简单的做法，只需要几种简单的调料和简单的烹饪技巧，就能做出美味的狮子头。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，做出属于自己口味的狮子头。希望大家都能够成功做出美味的狮子头，享受美食带来的快乐。