• 红烧桂鱼的做法大全(怎样才能烤出色香味俱佳的桂鱼？)
• 材料：
• 步骤：
• 小贴士：
• 总结：

红烧桂鱼的做法大全(怎样才能烤出色香味俱佳的桂鱼？)

作为一道美味的传统名菜，红烧桂鱼是深受人们喜爱的一道菜品。桂鱼肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。今天，我们就来分享一下红烧桂鱼的做法大全，让您能够轻松烤出色香味俱佳的桂鱼。

材料：

• 桂鱼一条
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 清水适量
• 色拉油适量

步骤：

1. 准备工作

首先，将桂鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后沥干水分备用。生姜切成片，葱切成段备用。

2. 腌制桂鱼

将桂鱼放入盆中，加入料酒、盐和生姜片，腌制15分钟。

3. 烤制桂鱼

将烤盘刷上色拉油，将腌制好的桂鱼放入烤盘中，烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤制15分钟。

4. 调制红烧汁

将烤盘中的桂鱼取出，将葱段和姜片放入烤盘中，加入适量的清水，加入酱油、白糖、盐，煮沸后转小火煮5分钟。

5. 烤制红烧桂鱼

将煮好的红烧汁倒入烤盘中，将桂鱼放入烤盘中，再次放入烤箱，烤制15分钟。

6. 完成

将烤好的红烧桂鱼取出，装盘即可。

小贴士：

• 烤制时，烤盘中要加入适量的水，以防止汁料烤干。
• 烤制时，要不停地翻动桂鱼，以保证均匀受烤。
• 烤制时，要根据自己的口味调整酱油、白糖、盐的用量。

总结：

红烧桂鱼是一道美味的传统名菜，烤制出来的桂鱼香味浓郁，肉质鲜嫩。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了红烧桂鱼的做法大全，只要按照步骤和小贴士操作，就能轻松烤出色香味俱佳的桂鱼。希望大家都能在家中享受到红烧桂鱼的美味！