红曲米是一种非常健康的食品，它含有丰富的营养成分，如维生素B、蛋白质、碳水化合物、纤维素等。红曲米还含有一种叫做红曲素的物质，这种物质有助于降低胆固醇，预防心脑血管疾病。但是，很多人不知道如何正确地使用红曲米，今天我们就来介绍一下红曲米的正确用法，教你如何做出健康美味的红曲米饭。

一、选择优质的红曲米

首先，我们需要选择优质的红曲米。好的红曲米颗粒饱满、色泽红润、气味清香。在购买红曲米时，可以用手捏一捏，如果感觉颗粒硬且有弹性，说明红曲米的质量比较好。此外，还要注意购买新鲜的红曲米，不要购买过期或者存放时间过长的红曲米。

二、洗净红曲米

在烹制红曲米饭之前，需要将红曲米洗净。将红曲米放入容器中，加入适量的水，用手搓洗几次，然后将水倒掉。重复这个过程，直到洗净为止。洗净的红曲米可以放在容器中浸泡30分钟，这样可以让红曲米更加柔软。

三、煮红曲米

将洗净的红曲米放入电饭煲中，加入适量的水。一般来说，红曲米的比例是1:1.5，也就是说，每一杯红曲米需要加入1.5杯水。然后按下电饭煲的煮饭键，等待煮熟即可。

四、调味

煮好的红曲米饭可以根据个人口味加入适量的盐和油。如果想要更加健康，可以用橄榄油代替普通的食用油。

五、注意事项

1.煮红曲米时，不要加入过多的水，否则会煮成粥。

2.煮红曲米的时间要根据电饭煲的不同而定，一般来说，需要煮40-50分钟。

3.红曲米饭不宜过量食用，每天的摄入量不超过100克。

总之，红曲米是一种非常健康的食品，但是需要正确使用才能发挥其最大的营养价值。希望本文能对大家有所帮助，让大家能够更好地享受红曲米的美味和健康。