作为一款备受欢迎的零食，盼盼草莓味瑞士卷以其松软的蛋糕卷和浓郁的草莓味道，深受广大消费者的喜爱。但是，如果你想要尝试自己制作这款美味可口的瑞士卷，又不知道该如何下手，那么本文将为你详细介绍制作盼盼草莓味瑞士卷的步骤和技巧。

材料准备：

1. 盼盼草莓味瑞士卷一盒

2. 鸡蛋3个

3. 细砂糖50克

4. 低筋面粉50克

5. 淡奶油100克

6. 新鲜草莓适量

步骤一：准备工作

首先，将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。然后，将瑞士卷取出，待其自然解冻。

步骤二：制作蛋黄糊

将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅、体积增大。然后，筛入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤三：制作蛋白霜

将蛋白放入干净的容器中，用电动打蛋器打至出现大泡沫，然后加入细砂糖，继续打至硬性发泡。

步骤四：混合面糊

将蛋黄糊分次倒入蛋白霜中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。注意，不要用力过猛，否则会破坏蛋白霜的体积。

步骤五：烤制蛋糕卷

将烤盘铺上烤纸，将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。然后，将烤盘轻轻震动几下，让面糊均匀分布。放入预热至180℃的烤箱中，烤制10-12分钟。

步骤六：卷制瑞士卷

将烤好的蛋糕卷取出，放在烤纸上待其自然冷却。然后，将淡奶油涂抹在蛋糕卷上，均匀覆盖。最后，将新鲜草莓切成小块，铺在淡奶油上。然后，将蛋糕卷卷起，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟即可。

小结：

通过以上步骤，我们就可以制作出美味可口的盼盼草莓味瑞士卷了。在制作过程中，需要注意的是，蛋黄糊和蛋白霜的混合要轻柔，烤制蛋糕卷的时间要掌握好，草莓和淡奶油的搭配要均匀。只有这样，才能制作出口感松软、味道浓郁的盼盼草莓味瑞士卷。