白萝卜烧羊肉是一道美味又营养的家常菜，它不仅口感鲜美，而且还富含多种维生素和矿物质，是一道非常适合冬季食用的菜肴。下面我将为大家介绍如何做出美味又营养的白萝卜烧羊肉。

材料：

1.羊肉：500克

2.白萝卜：500克

3.生姜：适量

4.葱：适量

5.料酒：适量

6.盐：适量

7.鸡精：适量

8.生抽：适量

9.老抽：适量

10.清水：适量

步骤：

1.将羊肉洗净切成块状，用清水浸泡30分钟，去掉血水后沥干备用。

2.白萝卜去皮，切成块状，生姜切片，葱切段备用。

3.锅中倒入适量的油，放入羊肉块煸炒至表面金黄色。

4.加入料酒，煮至羊肉块散发出香味。

5.加入清水，烧开后撇去浮沫。

6.加入白萝卜块，生姜片，葱段，盐，鸡精，生抽，老抽，煮开后转小火炖煮1小时。

7.最后，根据个人口味进行调味，撒上适量的葱花即可。

小结：

白萝卜烧羊肉是一道非常适合冬季食用的家常菜，它不仅口感鲜美，而且还富含多种维生素和矿物质，对身体有很好的营养补充作用。在制作过程中，我们需要注意火候和调味，以保证最终的口感和味道。希望大家能够尝试制作这道美味又营养的白萝卜烧羊肉，享受美食带来的愉悦。