作为家常菜，白萝卜清炒是一道非常简单易学的菜品，而且味道清爽可口，深受人们喜爱。今天，我将为大家分享一下如何做出口感脆爽的白萝卜清炒。

一、准备材料

1.白萝卜：一根

2.葱姜蒜：适量

3.盐：适量

4.生抽：适量

5.料酒：适量

6.糖：适量

7.花椒粉：适量

8.食用油：适量

二、制作步骤

1.将白萝卜去皮，洗净，切成薄片，用清水浸泡一会儿，去掉苦味。

2.将葱姜蒜分别切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4.放入白萝卜片，翻炒均匀。

5.加入适量的盐、生抽、料酒、糖、花椒粉，继续翻炒。

6.最后加入适量的清水，盖上锅盖焖煮一会儿，至白萝卜熟透，水分收干即可。

三、小贴士

1.白萝卜片要切薄，这样炒出来的口感会更好。

2.用清水浸泡一会儿，可以去掉白萝卜的苦味。

3.热锅凉油，可以让食材更加入味。

4.翻炒的时候要均匀，让白萝卜片受热均匀，熟透。

5.加水焖煮的时候，要掌握好火候，不要煮烂白萝卜。

四、总结

通过以上步骤，我们就可以做出口感脆爽的白萝卜清炒了。这道菜品不仅味道好，而且非常简单易学，适合家庭日常餐桌。希望大家都能尝试一下，做出美味的白萝卜清炒。