• 步骤一：准备食材
• 步骤二：处理食材
• 步骤三：炒制白菜苔
• 步骤四：炒制鸡蛋
• 步骤五：出锅装盘
• 总结

白菜苔炒鸡蛋是一道家常菜，不仅味道好，而且价格便宜，容易制作，受到了很多人的喜爱。今天我将为大家介绍一下如何做出口感鲜美的白菜苔炒鸡蛋。

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好以下食材：

1. 白菜苔 200克

2. 鸡蛋 3个

3. 葱姜蒜适量

4. 盐适量

5. 生抽适量

6. 食用油适量

步骤二：处理食材

1. 白菜苔洗净，切成4-5cm的段。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。

3. 葱姜蒜切末备用。

步骤三：炒制白菜苔

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

2. 加入白菜苔，翻炒均匀。

3. 加入适量盐，继续翻炒至白菜苔变软。

步骤四：炒制鸡蛋

1. 把炒好的白菜苔推到锅边，倒入鸡蛋液。

2. 快速翻炒均匀，直到鸡蛋熟透。

步骤五：出锅装盘

1. 炒好的白菜苔和鸡蛋装盘。

2. 可以根据个人口味加一些葱花和辣椒圈点缀。

总结

白菜苔炒鸡蛋是一道非常简单的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出口感鲜美的菜肴。在烹饪过程中，注意火候和调味，可以根据个人口味适当调整盐和酱油的用量。希望大家喜欢这道菜，也欢迎大家尝试制作。