• 步骤一：选购甲鱼
• 步骤二：准备材料
• 步骤三：烹制甲鱼汤
• 总结

甲鱼汤是一道营养丰富的汤品，具有滋阴补肾、益气养血、润肤美容等功效。但是，很多人认为制作甲鱼汤很麻烦，其实只需三步，就可以轻松上手。

步骤一：选购甲鱼

选购甲鱼时，要注意以下几点：

1. 选择体型较小的甲鱼，因为体型较小的甲鱼肉质更加细嫩，味道更好。

2. 选择活体甲鱼，因为活体甲鱼新鲜度更高，口感更佳。

3. 选择品种较好的甲鱼，比如草甲、黄甲等，这些品种的甲鱼肉质更加美味。

步骤二：准备材料

制作甲鱼汤需要以下材料：

1. 甲鱼一只，去皮、去鳞、去内脏，洗净备用。

2. 姜片适量，葱段适量，料酒适量。

3. 清水适量。

步骤三：烹制甲鱼汤

1. 将甲鱼放入锅中，加入清水，水量要淹过甲鱼。

2. 加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3. 捞出甲鱼，去骨去刺，切成块状，放回锅中，继续煮5分钟即可。

总结

以上就是甲鱼汤最简单的做法，只需三步，轻松上手。在制作过程中，要注意选购甲鱼、准备材料、烹制甲鱼汤的步骤。制作好的甲鱼汤营养丰富，口感鲜美，适合全家人一起享用。